Esto es un artículo en prensa sobre la exposición que hizo Enrique Vega en la "Jornada de formación en el control de la producción ecológica", que se desarrolló en el Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM) de Plasencia (Cáceres) bajo la organización de la Asociación Intereco.
Plasencia (Cáceres), 10 nov (EFE).- Enrique Vega, ganadero vacuno del norte de Cáceres y uno de los 15 socios de la cooperativa de ganaderos ecológicos Ganadec, ha asegurado hoy que el "cuello de botella" de la ganadería ecológica es la comercialización y ha denunciado que las distintas normativas sanitarias están haciendo "imposible" la trashumancia.
Vega, que junto a sus socios -cinco en la provincia de Cáceres y 10 en la de Badajoz- cuenta con una producción de unos 2.000 terneros, ha participado como ponente en la "Jornada de formación en el control de la producción ecológica", que se desarrolla en el Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM) de Plasencia (Cáceres) bajo la organización de la Asociación Intereco.
El objetivo fundamental de este encuentro, que cuenta con la colaboración de la Autoridad de Control de la Producción Ecológica de Extremadura y el apoyo económico del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, es mejorar la formación de los profesionales del sector en el control de la producción ecológica.
En declaraciones a Efe, Vega ha señalado que los ganaderos ecológicos se enfrentan a no pocas dificultades entre las que ha destacado la dificultad que existe para encontrar un volumen "adecuado" de alimento ecológico para el ganado y el hecho de que el que existe se encuentra lejos de las explotaciones, lo que encarece el transporte.
La "evidente" degradación de la dehesa y el hecho de que las distintas normas sanitarias de cada comunidad autónoma estén "haciendo imposible la trashumancia, con el gran beneficio que para la dehesa tiene esta práctica", también han sido expuesto por Vega.
"Pero el cuello de botella de la producción ganadera ecológica está en la comercialización y venta de nuestros productos, ya que uno no puede producir en ecológico con mayores gastos y rendimientos menores y vender luego en convencional porque esto no tendría futuro", ha añadido.
En este sentido, ha puesto como ejemplo de eficiencia la venta en los canales cortos de comercialización, ya que resultan muy interesantes al poner en contacto al productor con el consumidor, los cuales pueden hablar y solucionar problemas típicos.
El ganadero ha puesto como ejemplo que todavía hoy muchos consumidores piensan que una carne roja con grasa amarillenta lleva tres meses a la venta.
"Por eso -a su juicio- hay que hacer un esfuerzo para enseñar al consumidor que hay animales en cuya cría sólo se utilizan piensos ecológicos y no sufren blanqueos de canal y que por eso tienen la carne roja y la grasa amarilla y que son tan estupendos como el cerco de bellota".
En cuanto a las soluciones, ha hecho hincapié en mejorar la gestión, la comida, las parideras, la reposición y el pastoreo.
También ha abogado por la comercialización conjunta con otros ganaderos y la búsqueda de alianzas con agricultores ecológicos para que produzcan algo que sirva para el ganado y esté cercano.
Por su parte, la presidenta de Intereco, Margarita Campos, ha adelantado a Efe que aunque todavía no hay datos oficiales, la producción y consumo de productos ecológicos en España ha experimentado un aumento muy positivo en los últimos años, de un 7,5 por ciento. EFE
martes, 22 de noviembre de 2011
domingo, 13 de noviembre de 2011
Políticas Públicas para la Soberanía Alimentaria. De Washington a Selingué y de Selingué a Durango”
Veterinarios sin Fronteras(VSF), junto con EHNE-Bizkaia y Emaús Fundación, acaban de publicar una investigación sobre “Políticas Públicas para la Soberanía Alimentaria. De Washington a Selingué y de Selingué a Durango”. Os lo podéis decargar en:
http://www.veterinariossinfronteras.org/news/es_ES/2011/11/07/0005/politicas-publicas-para-la-sa
Dicha investigación se centra en las barreras legislativas a los sistemas alimentarios de base campesina.
El estudio, se divide en dos grandes apartados: en el apartado internacional, tras una introducción teórica general, se analizan los marcos normativos referidos a la tierra, el derecho a la alimentación, los recursos genéticos y fitogenéticos, y el comercio, así como la evolución de las políticas en dichos ámbitos en diversos casos nacionales, detectando las tendencias globales de la actualidad.
El segundo apartado engloba tres niveles –europeo, estatal y local (centrado en Euskal Herria) – ya que del marco legislativo europeo emanan en gran medida los otros dos. Por ello, en un primer momento, estudia en qué medida la PAC, el paquete higiénico sanitario y el funcionamiento de la cadena alimentaria favorecen o perjudican a la agricultura campesina.
A partir de ahí, identifica los espacios de flexibilidad de dicho marco y, por tanto, los espacios de competencia de las administraciones estatales y locales; señalando los niveles donde incidir y los mínimos a exigir.
El estudio también cuenta con un espacio donde se presentan buenas prácticas de políticas públicas que, aprovechando esta flexibilidad, han sido desarrolladas tomando más en cuenta las necesidades y potencial de la agricultura campesina llevan unos años colaborando en iniciativas relacionadas con la defensa y difusión de la Soberanía Alimentaria, principalmente a nivel de Euskal Herria pero con nexos estatales e internacionales.
Existen ya muchas organizaciones y movimientos implicados en la lucha por dicho principio, más o menos directamente y desde la perspectiva de sus respectivos sectores y realidades.
El objetivo clave de esta colaboración es fomentar el conocimiento mutuo y las sinergias entre ellos de cara a facilitar el desarrollo de estrategias de incidencia que favorezcan la implantación de la Soberanía Alimentaria.
Así que desde ahora podemos empezar a hablar de algunas instituciones locales, regionales y estatales de diferentes continentes que están intentando poner en marcha nuevas políticas públicas para la agricultura y la alimentación construidas desde las bases teóricas de la Soberanía Alimentaria.
http://www.veterinariossinfronteras.org/news/es_ES/2011/11/07/0005/politicas-publicas-para-la-sa
Dicha investigación se centra en las barreras legislativas a los sistemas alimentarios de base campesina.
El estudio, se divide en dos grandes apartados: en el apartado internacional, tras una introducción teórica general, se analizan los marcos normativos referidos a la tierra, el derecho a la alimentación, los recursos genéticos y fitogenéticos, y el comercio, así como la evolución de las políticas en dichos ámbitos en diversos casos nacionales, detectando las tendencias globales de la actualidad.
El segundo apartado engloba tres niveles –europeo, estatal y local (centrado en Euskal Herria) – ya que del marco legislativo europeo emanan en gran medida los otros dos. Por ello, en un primer momento, estudia en qué medida la PAC, el paquete higiénico sanitario y el funcionamiento de la cadena alimentaria favorecen o perjudican a la agricultura campesina.
A partir de ahí, identifica los espacios de flexibilidad de dicho marco y, por tanto, los espacios de competencia de las administraciones estatales y locales; señalando los niveles donde incidir y los mínimos a exigir.
El estudio también cuenta con un espacio donde se presentan buenas prácticas de políticas públicas que, aprovechando esta flexibilidad, han sido desarrolladas tomando más en cuenta las necesidades y potencial de la agricultura campesina llevan unos años colaborando en iniciativas relacionadas con la defensa y difusión de la Soberanía Alimentaria, principalmente a nivel de Euskal Herria pero con nexos estatales e internacionales.
Existen ya muchas organizaciones y movimientos implicados en la lucha por dicho principio, más o menos directamente y desde la perspectiva de sus respectivos sectores y realidades.
El objetivo clave de esta colaboración es fomentar el conocimiento mutuo y las sinergias entre ellos de cara a facilitar el desarrollo de estrategias de incidencia que favorezcan la implantación de la Soberanía Alimentaria.
Así que desde ahora podemos empezar a hablar de algunas instituciones locales, regionales y estatales de diferentes continentes que están intentando poner en marcha nuevas políticas públicas para la agricultura y la alimentación construidas desde las bases teóricas de la Soberanía Alimentaria.
martes, 1 de noviembre de 2011
POR LA CONTINUIDAD DE LA FINCA EXPERIMENTAL "LA HIGUERUELA"
Hemos tenido conocimiento de las dificultades, que en estos momentos, presenta la Finca La Higueruela, de cara a su continuidad y en relación a ello queremos manifestar lo siguiente:
- Que dicha finca, desde hace más de treinta años, está siendo un referente para el mundo rural en España, especialmente en lo que se refiere a la aproximación a una agricultura sostenible.
- Que los Proyectos y Trabajos de Investigación y Experimentación Agraria que en ella se han desarrollado, hasta la fecha, constituyen una base muy importante para el manejo de los secanos que sigue siendo el régimen de uso agrícola más común en nuestro país.
- Que la transferencia de tecnología que se ha realizado desde la citada finca así como a través de la participación de técnicos y científicos en numerosos cursos, en los últimos años, ha facilitado a muchos miles de agricultores, que la han visitado personalmente, la comprensión de procesos encaminados a conseguir una agricultura más respetuosa con el entorno.
- Que la interrupción, siquiera por un año, de los experimentos de larga duración, y los trabajos de mantenimiento agrícola de la finca, rompería la dinámica de tantos años de continuidad perdiendo todo su valor acumulado y el trabajo de tantos investigadores y técnicos que por ella han pasado.
En consecuencia, rogamos que se reconsidere, por parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y en concreto de la Dirección del Museo Nacional de Ciencias Naturales, la opción de abandonar la actividad agrícola de “La Higueruela” ya que se perdería, de manera irreversible, un patrimonio de todos los agricultores.
Desde la asociación apoyamos la continuidad de esta finca
experimental.
- Que dicha finca, desde hace más de treinta años, está siendo un referente para el mundo rural en España, especialmente en lo que se refiere a la aproximación a una agricultura sostenible.
- Que los Proyectos y Trabajos de Investigación y Experimentación Agraria que en ella se han desarrollado, hasta la fecha, constituyen una base muy importante para el manejo de los secanos que sigue siendo el régimen de uso agrícola más común en nuestro país.
- Que la transferencia de tecnología que se ha realizado desde la citada finca así como a través de la participación de técnicos y científicos en numerosos cursos, en los últimos años, ha facilitado a muchos miles de agricultores, que la han visitado personalmente, la comprensión de procesos encaminados a conseguir una agricultura más respetuosa con el entorno.
- Que la interrupción, siquiera por un año, de los experimentos de larga duración, y los trabajos de mantenimiento agrícola de la finca, rompería la dinámica de tantos años de continuidad perdiendo todo su valor acumulado y el trabajo de tantos investigadores y técnicos que por ella han pasado.
En consecuencia, rogamos que se reconsidere, por parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y en concreto de la Dirección del Museo Nacional de Ciencias Naturales, la opción de abandonar la actividad agrícola de “La Higueruela” ya que se perdería, de manera irreversible, un patrimonio de todos los agricultores.
Desde la asociación apoyamos la continuidad de esta finca
experimental.
jueves, 20 de octubre de 2011
JORNADAS DE PRESENTACIÓN DE AGRIECOL Y TRANSFERENCIA DE INVESTIGACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
Esta Jornada de Presentación pretende dar a conocer la Red temática de investigación en Agricultura, Ganadería y Selvicultura Ecológica (AGRIECOL), así como fomentar la participación
entre sus miembros. En todas las áreas de la producción ecológica es necesario incrementar los conocimientos para un adecuado crecimiento del sector en el mercado alimentario local y global, así como en el sistema de producción de alimentos seguros. Es de vital importancia la participación activa del sector en el desarrollo del proceso de investigación en todas sus etapas y una mayor adopción de la tecnología propuesta. Con todos estos objetivos nació hace casi cuatro años AGRIECOL, entre los que se encuentran:
• Poner en comunicación a todos los investigadores y representantes del sistema ciencia-tecnología empresa que tengan relación con el sector de la agricultura ecológica.
• Facilitar el intercambio científico y técnico de los diversos grupos españoles que trabajan en investigación y metodologías relacionadas con la agricultura y ganadería ecológicas
• Profundizar en el conocimiento de los agroecosistemas y de la producción agraria ecológica en las condiciones españolas y coordinar los esfuerzos de investigación realizados hasta el momento.
• Estudiar e identificar las necesidades de Investigación y Desarrollo en la producción y transformación agraria ecológica, sobre todo las líneas de trabajo.
La Jornada va dirigida fundamentalmente a:
Centros de investigación y todos los participantes de Agriecol, entidades sectoriales de la producción ecológica (empresas, asociaciones, organizaciones agrarias,…), MARM, Autoridades competentes en materia de agricultura ecológica (CCAA), entidades de certificación de la producción ecológica.
Lugar y fecha:
CAEM, Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña
Avda.de España 43. Plasencia (Cáceres).
26 de octubre de 2011
Para más información:
Teléfono: +34 927426330
Correo:info@agriecol.org
http://www.agriecol.org/
entre sus miembros. En todas las áreas de la producción ecológica es necesario incrementar los conocimientos para un adecuado crecimiento del sector en el mercado alimentario local y global, así como en el sistema de producción de alimentos seguros. Es de vital importancia la participación activa del sector en el desarrollo del proceso de investigación en todas sus etapas y una mayor adopción de la tecnología propuesta. Con todos estos objetivos nació hace casi cuatro años AGRIECOL, entre los que se encuentran:
• Poner en comunicación a todos los investigadores y representantes del sistema ciencia-tecnología empresa que tengan relación con el sector de la agricultura ecológica.
• Facilitar el intercambio científico y técnico de los diversos grupos españoles que trabajan en investigación y metodologías relacionadas con la agricultura y ganadería ecológicas
• Profundizar en el conocimiento de los agroecosistemas y de la producción agraria ecológica en las condiciones españolas y coordinar los esfuerzos de investigación realizados hasta el momento.
• Estudiar e identificar las necesidades de Investigación y Desarrollo en la producción y transformación agraria ecológica, sobre todo las líneas de trabajo.
La Jornada va dirigida fundamentalmente a:
Centros de investigación y todos los participantes de Agriecol, entidades sectoriales de la producción ecológica (empresas, asociaciones, organizaciones agrarias,…), MARM, Autoridades competentes en materia de agricultura ecológica (CCAA), entidades de certificación de la producción ecológica.
Lugar y fecha:
CAEM, Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña
Avda.de España 43. Plasencia (Cáceres).
26 de octubre de 2011
Para más información:
Teléfono: +34 927426330
Correo:info@agriecol.org
http://www.agriecol.org/
martes, 18 de octubre de 2011
Los transgénicos en el ámbito científico, agrícola, medioambiental y de la salud”
Amigos de la Tierra, CECU, COAG, Ecologistas en Acción, Greenpeace y Plataforma Rural organizan los días 10 y 11 de noviembre en Madrid unas jornadas científicas internacionales: “Los transgénicos en el ámbito científico, agrícola, medioambiental y de la salud” .
España es el único país de la UE en el que se cultivan transgénicos a escala comercial. Según el Ministerio, unas 97.000ha de maíz modificado genéticamente con propiedades insecticidas de la empresa multinacional Monsanto, además de casi la mitad de los campos experimentales de la UE.
Los defensores de la biotecnología afirman que son los alimentos más evaluados de la historia, pero esto no es cierto. Continuamente se evidencian nuevos efectos negativos sobre el medio ambiente, la salud y otros modelos de agricultura. El secuestro del debate por parte de determinados medios y la investigación controlada por las grandes empresas, dificultan que los argumentos sean difundidos correctamente.
Ponentes relevantes de España y de la UE expondrán materiales tales como la evaluación de riesgos, la biología molecular, la expresión genética, los efectos de los pesticidas y los OMG sobre la salud, daños ambientales del cultivo de OMG, la investigación participativa, los impactos sociales de la biotecnología, los costes financieros de las opciones tecno-científicas, la relación entre microorganismo edáficos y plantas MG, el papel de la agroecología, la indefensión jurídica frente a los OMG o el rol de las instituciones europeas.
¿Dónde y Cuando?
Las jornadas tendrán lugar en la Escuela de Organización Industrial (Avda. Gregorio del Amo, 6, Madrid-Ciudad Universitaria) los días 10(de 9.30 a 19h) y 11 (de 9.00 a 16h) de noviembre
¿Cómo me inscribo?
Para inscribirse es necesario enviar un correo a la dirección jornadastransgenicos@gmail.com en el que figuren nombre, apellidos y organización (en caso de que se pertenezca o se venga en nombre de alguna)
Tanto la inscripción como la comida son gratuitas.
lunes, 17 de octubre de 2011
Encuentro de Otoño
Iniciamos Vera Sostenible, al abrigo de la Permacultura, como una plataforma para desarrollar los proyectos diseñados en el curso que la mayoría de los miembros hicimos en aquellos días... Proyectos que hemos visto materializados y hemos tenido la oportunidad de aprender en la realización de ellos ( en nuestros huertos y el Festival de Sostenibilidad, por ejemplo).
Aunque habitualmente se aplica el diseño de la Permacultura a espacios, sabemos que es importante aplicarlo a cada UNO de nosotros. dentro de nuestros patrones de vida, asegurándonos de confiar y estar a gusto con cualquier cambio que estemos realizando, con un estado mental positivo.
"Sólo hay un rincón del universo que podemos cambiar, y es uno mismo, pero cambiando ese rincón, cambiaras el universo"(Proverbio hindú).
La sinergia que se produce cuando las personas nos encontramos, combinando y compartiendo nuestras habilidades, nuestra energía, nuestros conocimientos y nuestras fuerzas para apoyarnos mutuamente, es probablemente el "borde" mas valioso de la Permacultura. Si mejoramos nuestras habilidades para hacer conexiones, encontrar lo que nos une , tenemos en común y crear redes, podemos beneficiarnos TODOS.
Te invitamos a participar del
Encuentro de Otoño el sábado 22 de Octubre
En la Ctra Ex-203, Km 75 (la finca al lado de Campo Para Todos, a la derecha yendo en dirección Villanueva-Madrigal), donde juntos podemos, a partir de las 10,00 de la mañana:
ELABORAR DULCE Y COMPOTA DE MEMBRILLO. Traer panela o azúcar, membrillos (quien tenga de cosecha), recipientes para envasar (taper) o también recipientes reciclados (cajas de leche), cuchillo y tabla de cortar (recordar que son duros de pelar¡).
¡La comida será con las aportaciones de cada uno¡ compartiendo lo que cada uno llevemos, y para no utilizar material desechable, llevaremos nuestro plato, vaso y cubierto.
David y Sharon invitan a su casa, que está cerquita, para café/té cuando finalicen las actividades.
Os invitamos a participar activamente, con cualquier habilidad que queráis compartir (música, baile, yoga, juegos...)
"Como la invitación a participar es abierta pero por otra parte el espacio y los recursos son limitados, te pedimos que confirmes tu asistencia."
Aunque habitualmente se aplica el diseño de la Permacultura a espacios, sabemos que es importante aplicarlo a cada UNO de nosotros. dentro de nuestros patrones de vida, asegurándonos de confiar y estar a gusto con cualquier cambio que estemos realizando, con un estado mental positivo.
"Sólo hay un rincón del universo que podemos cambiar, y es uno mismo, pero cambiando ese rincón, cambiaras el universo"(Proverbio hindú).
La sinergia que se produce cuando las personas nos encontramos, combinando y compartiendo nuestras habilidades, nuestra energía, nuestros conocimientos y nuestras fuerzas para apoyarnos mutuamente, es probablemente el "borde" mas valioso de la Permacultura. Si mejoramos nuestras habilidades para hacer conexiones, encontrar lo que nos une , tenemos en común y crear redes, podemos beneficiarnos TODOS.
Te invitamos a participar del
Encuentro de Otoño el sábado 22 de Octubre
En la Ctra Ex-203, Km 75 (la finca al lado de Campo Para Todos, a la derecha yendo en dirección Villanueva-Madrigal), donde juntos podemos, a partir de las 10,00 de la mañana:
ELABORAR DULCE Y COMPOTA DE MEMBRILLO. Traer panela o azúcar, membrillos (quien tenga de cosecha), recipientes para envasar (taper) o también recipientes reciclados (cajas de leche), cuchillo y tabla de cortar (recordar que son duros de pelar¡).
¡La comida será con las aportaciones de cada uno¡ compartiendo lo que cada uno llevemos, y para no utilizar material desechable, llevaremos nuestro plato, vaso y cubierto.
David y Sharon invitan a su casa, que está cerquita, para café/té cuando finalicen las actividades.
Os invitamos a participar activamente, con cualquier habilidad que queráis compartir (música, baile, yoga, juegos...)
"Como la invitación a participar es abierta pero por otra parte el espacio y los recursos son limitados, te pedimos que confirmes tu asistencia."
lunes, 10 de octubre de 2011
Comedores colectivos locales y ecológicos: Avances en la construcción local de la Soberanía Alimentaria.
Amigos de la Tierra y COAG organizan los días 22 y 23 de octubre en Amayuelas de Abajo unas jornadas de trabajo e intercambio de experiencias en torno a la introducción de productos locales y ecológicos en comedores colectivos.
Cada vez son más las experiencias en todo el Estado con este objetivo. Estas iniciativas pretenden, además de mejorar la dieta de las personas usuarias del comedor proporcionar a los productores locales nuevos canales de comercialización, construyendo soberanía alimentaria. En junio de 2010 se celebró en Azkoitia (Bizkaia) un primer encuentro en el que se abordaron las dificultades y retos encontrados tanto desde el punto de vista de los productores como de los usuarios de los comedores. El objetivo de estas jornadas es compartir los avances que desde entonces han tenido lugar y conocer y apoyar nuevas iniciativas.
¿Cuando?
La jornada se desarrollará durante el sábado 22 de octubre y la mañana del domingo 23. Se recomienda llegar el viernes 21 por la tarde/noche, contaremos con la presentación del último libro de Gustavo Duch, Alimentos Bajo Sospecha http://loquehayquetragar.wordpress.com/
¿Dónde?
En Amayuelas de Abajo, Palencia. http://www.amayuelas.es/
¿A quién va dirigida? A los colectivos, organizaciones, AMPAs, personas productoras, personal docente que:
- Ya trabajan el tema de los comedores locales y ecológicos
- Están empezando iniciativas y quieren compartir los problemas y soluciones que se están encontrando.
- Interesados en empezar una iniciativa similar y con ganas de aprender proyectos que ya están funcionando.
¿Cómo me apunto o consigo más información?
Escribe por favor al correo: alimentacion@tierra.org
¿Cuál es el programa?
La discusión se organizará en tres bloques:
- En un primer bloque se tratará el contexto general de la restauración colectiva y el marco legislativo que la regula. Para ello contaremos con la presentación de la investigación realizada por la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas sobre los comedores públicos, y de distintos trabajos entorno a la legislación que regula el sector.
- En un segundo bloque compartiremos los principales desafíos encontrados en la puesta en marcha de un proyecto y las soluciones creativas con que los abordamos.
- Por último compartiremos las acciones necesarias para mantener en el largo plazo estas iniciativas.
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