martes, 19 de noviembre de 2013

LA CONTRIBUCIÓN DE LOS AGRICULTORES ECOLÓGICOS A LA SOSTENIBILIDAD DEBE RECONOCERSE EN LA PAC

LA CONTRIBUCIÓN DE LOS AGRICULTORES ECOLÓGICOS A LA SOSTENIBILIDAD DEBE RECONOCERSE EN LA PAC
Esta ha sido una de las principales conclusiones expresadas en la reunión del Grupo Sectorial de productores ecológicos (GSPE), integrado por  agricultores ecológicos de entidades miembros IFOAM EU en España, que tuvo lugar ayer en Biocultura Madrid



NP 15/11/13. Los agricultores ecológicos señalaron que los fondos para apoyar a la producción ecológica en el Pilar 2 (artículo 30) de la Política Agraria Comunitaria (PAC), debe mantenerse al menos como están ahora. Disminuir esas ayudas supondría enviar un mensaje equivocado a los agricultores convencionales sobre el compromiso político por la sostenibilidad agrícola. El reconocimiento automático del verdeo (greenning) a los agricultores ecológicos en el primer pilar de la PAC, es un logro alcanzado que supone una señal inequívoca de la orientación de la nueva PAC al priorizar aquellas medidas para el desarrollo de una agricultura sostenible en Europa, que visualiza el gran aporte al medio ambiente de la agricultura ecológica (AE) e incentiva a la conversión a los agricultores. Al contrario de lo que se quiere hacer creer, el apoyo  a la AE en el Pilar 2 en sí no representa una doble financiación, sino que lo que hace es reconocer un enfoque de sistemas de producción ecológica que cubre una amplia gama de aspectos de sostenibilidad que van mucho más allá de los criterios actuales del “verdeo”. Tampoco existe un solapamiento entre las normas de producción ecológica y las obligaciones  para cumplir el “verdeo” en la PAC. Una reducción así, es injusta, por ejemplo para los cultivadores de hortalizas ecológicas, que no recibirán ayudas en el pilar 1 y podrían ver así reducidas  sus ayudas actuales en el pilar 2. El impacto positivo de la AE ha sido ampliamente documentado  por diferentes estudios científicos a nivel europeo y global.
Según los presentes en esta reunión-tertulia, organizada en el marco de la Campaña “Agricultura ecológica en la PAC: garantia de sustentabilidad”, que impulsa el grupo IFOAM EU a nivel europeo y la Sociedad española de Agricultura Ecológica (SEAE) en nuestro país, el objetivo central de la reforma de la PAC todavía sigue siendo aumentar la sostenibilidad agrícola. Por tanto, el reconocimiento por definición de la AE para el “verdeo” no debe situar al agricultor ecológico en una desventaja competitiva con sus homólogos convencionales. Una reducción de los actuales niveles de ayudas del Pilar 2 como consecuencia de ese reconocimiento automático de la AE en el “verdeo” claramente contradice este objetivo. La fuerza emprendedora de los agricultores ecológicos y su capacidad de innovación debe ser reconocida de alguna manera también.

Otro planteamiento de los asistentes a la reunión ha sido que la PAC no admita una doble financiación (en el primer y el segundo pilar) a medidas agroambientales de bajo perfil ambiental (nuevas o actuales), ya que ello supondría un incumplimiento de los acuerdos alcanzados que figura en el texto legal de acuerdo europeo, y pondría en peligro el presupuesto del 30% como mínimo para medidas de sostenibilidad avanzadas,  como lo es la AE y otras medidas agroambientales y climáticas con mayor nivel de protección ambiental en el “verdeo” del Pilar 1 de la PAC. Más información de la Campaña:seae@agroecologia.net. www.agroecologia.net. Móvil 627343399

El Grupo Sectorial de Productores Ecológicos (GSPE), lo integran los agricultores ecológicos de los miembros de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica de la Unión Europea (IFOAM EU)  de España:  AM Soluciones SL, Andalucía Agroecológica SL, Asociación Ecovalia, Asociación Mediterránea de Productores y Operadores de Agricultura Sostenible (AMPOAS), el Consell Catalá de la Producció Agraria Ecológica (CCPAE); la Unión de cooperativas  de productos ecológicos (FEMECA), Natureco SL, Servicio de Certificación CAAE SLU, Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Sociedad Ibero-Latinoamericana de Agroecología (SIAE). Mas info: jcperezmontero@gmail.com

jueves, 7 de noviembre de 2013

¡BIENVENIDA, MISS PAC!

Jornada de formación para la incidencia en los Planes de Desarrollo Rural
de las distintas CC AA,fondos Feader de la PAC (2014-2020)*

Sábado, 23 de noviembre, Madrid

En los próximos meses se aprobarán los Planes de Desarrollo Rural de
todas las CC AA. Éstos definirán para los próximos 7 años el destino de
los fondos destinados a cuestiones cruciales, tales como las ayudas al
desarrollo rural, a cultivos energéticos, a regadíos e infraestructuras
agrarias, Red Natura 2000, formación agraria, estructuración de mercados
locales, agricultura ecológica u otras medidas agroambientales.

Nuestra acción sobre la aprobación de estos reglamentos puede hacer que
se apoye un modelo de agricultura acorde con el Ecologismo Social, la
Agroecología y la Soberanía Alimentaria. O que se profundice en la
dirección contraria.

Programa e inscripciones:

Para más información: 915 31 27 39 -

Organiza: Ecologistas en Acción.
Colabora: Plataforma Rural

Esta acción se realiza con la colaboración de la Fundación Biodiversidad
del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, formando
parte del proyecto: Seguimiento y valoración de las políticas de calidad
del aire, agua, política agraria común, política pesquera común y
convenio internacional de biodiversidad.

domingo, 27 de octubre de 2013

Producción ecológica como garantía de conservación de hábitats y especies protegidas


Desde la Asociación Extremadura Sana informamos del comienzo del proyecto “Producción ecológica como garantía de conservación de hábitats y especies protegidas”, que se está llevando a cabo de forma gratuita en varias comarcas de las dos provincias extremeñas, desde el 15 de octubre al 15 de noviembre de 2013.

Este proyecto pretende aportar información sobre los retos y oportunidades que ofrecen los espacios Red Natura 2000 para el desarrollo rural y los productores. Los beneficios asociados a la producción ecológica y los Circuitos Cortos de Comercialización serán resaltados como ventajas comparativas de estos espacios frente a la creciente demanda de productos locales, ambiental y culturalmente sostenibles. 

Es de carácter gratuito y está orientado a todo tipo de productores/as interesados en mejorar agroambientalmente sus explotaciones, desempleados/as y jóvenes emprendedores/as, así como a cualquier interesado/a en los sectores de transformación artesanal y comercialización de productos locales.

Consta de dos acciones que se llevarán a cabo en distintos municipios de Extremadura:
1. Campaña Informativa: en 5 regiones pertenecientes a la RN2000, a través de la difusión de trípticos
y la colocación de posters informativos en lugares visibles.


  

Regiones participantes: 1) Llanos de Alcántara y Brozas, 2) Sierra de Gredos y Valle del Jerte, 3) Las Hurdes, 4) Puerto Peña – Los Golondrinos, 5) Campiña Sur.
2. Charlas Formativas: en 4 municipios  incluidos en RN2000 se dará una charla de 4 horas, en horario de tarde.
 Los lugares, fechas y horarios de las charlas son los siguientes:
  • La Albuera (Badajoz): lunes 4 de noviembre de 2013, de 17:00 a 21:00 horas, en la casa de la Cultura.
  • Zarza de Granadilla (Cáceres): martes 5 de noviembre de 2013, de 17:00 a 21:00 horas, en el Centro Cultural Reina Sofía.
  • Talarrubias (Badajoz): viernes 8 de noviembre de 2013, de 17:00 a 21:00 horas, en la Casa de la Cultura.
  • Torrejón El Rubio (Cáceres): sábado 9 de noviembre de 2013, de 17:00 a 21:00 horas, en la Casa de la Cultura.
Cartel de las charlas:

 

miércoles, 16 de octubre de 2013

IV JORNADA UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DE EMPRESA, AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICAS.

Facultad de Empresariales y Turismo. Cáceres, 7 y 8 de noviembre.


 La Jornada está dirigida a profesores, estudiantes, empresas y profesionales interesados en este ámbito, sirviendo de encuentro para compartir experiencias y tomar el pulso a la situación actual del sector, tanto desde el punto de vista académico como profesional. En esta IV edición, contamos con la presencia internacional de colegas del Reino Unido, Portugal, Italia y Chile; con lo que esperamos que las posibilidades de intercambio y enriquecimiento mutuos se incrementen.
                Para los/as alumnos/as universitarios/as, las IV Jornadas cuentan con el reconocimiento de 2 cts. de libre elección (0,5 ctos. ECTS)
                Para inscribirse, cumplimentar la ficha de inscripción disponible en la web  http://www.empresariales.org/

martes, 1 de octubre de 2013

FERIA VERDE DE LAS VILLUERCAS


FECHA: SÁBADO 5 DE OCTUBRE
LUGAR: POL. INDUSTRIAL CAÑAMERO
ORGANIZA: RED DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE LAS VILLUERCAS

lunes, 30 de septiembre de 2013

miércoles, 25 de septiembre de 2013

CURSO DE ELABORACIÓN DE CONSERVAS VEGETALES EN EL CERES DE PLASENCIA

Desde Barrunta Sentidos hemos organizado para los próximos días 4 a 6 de octubre un curso de elaboración de conservas vegetales en ecológico, que se celebrará en nuestras instalaciones de Ambrosía en la calle Puerta de Coria 8 en Plasencia.

La parte teórica del curso se celebrará en el CERES de Red Calea. La parte práctica se desarrollará en el obrador de conservas vegetales que para tal fin se ha habilitado en este local.

Este obrador está a disposición de aquellos agricultores y productores que quieran elaborar sus propias conservas y no dispongan de la infraestructura y medios necesarios para hacerlo con las garantías que requiere sanidad.

Dado el carácter social que siempre hemos querido dar a las acciones de Barrunta Sentidos  la fórmula de préstamo de estas instalaciones y maquinaria a nuestros agricultores es la de intercambio por producto, es decir, en lugar de pagar un alquiler por el uso de las mismas lo que haremos desde Barrunta Sentidos será quedarnos con un tanto por ciento (entre el 10 y el 20) de la producción para ponerla a la venta en nuestras líneas de distribución.

Por ello queremos que este curso esté abierto a todos aquellos agricultores de la zona que no saben cómo legalizar las conservas que cada año producen con sus perecederos.

El curso tendrá un coste de 85 euros por alumno y será impartido por el biólogo Jesús Fernández Santos de los laboratorios Cimatec.

El curso tendrá partes teóricas, impartidas por Jesús Fernández, del laboratorio CIMATED, y contrastada experiencia en la elaboración de conservas y en la formación en esta materia, y una parte práctica que se desarrollará en nuestras instalaciones en la puerta de Coria de Plasencia, en el local de Ambrosía . La vida.
El curso está homologado y certificado por ambas empresas y será indispensable para poder participar en nuestro proyecto de conservas vegetales.
Se trata de un curso intensivo de 16 horas en el que se desarrollará el siguiente programa:
Objetivos:
  • Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios, destinados a conservas
  • Adquirir los conocimientos para fabricar productos hortícolas.
  • El curso es obligatorio para aquellos que quieran utilizar nuestras instalaciones, maquinaria y registro para la elaboración de sus propias conservas.
Precio:
85 euros por persona
Contenidos:
Historia de la conservación de alimentos
  • Materias primas
  • Almacenamiento.
  • Lavado.
  • Pelado.
  • Escaldado.
  • Enfriado
  • Envasado
  • Cenado
  • Tratamiento térmico
LOS MICROORGANISMOS
  • Los microorganismos.
  • Factores que favorecen el deterioro de la conserva vegetal
  • Principales microorganismos patógenos
MANIPULACIÓN DE LA CONSERVA
  • Conservación y almacenamiento.
  • Trazabilidad y etiquetado.
  • Transporte.
MEDIDAS BASICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  • Buenas prácticas de manipulación,
  • Limpieza y desinfección.
  • Higiene de locales y equipos.
  • Prácticas peligrosas en la manipulacón de alimentos.
  • Responsabilidad del manipulador en su puesto de trabajo.
EL SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS APPCC
  • ¿Qué es el sistema APPCC?
  • Las ventajas del APPCC
  • La aplicación del APPCC
  • Definiciones
  • Principios del sistema de APPCC
  • Directrices para  la aplicación del sistema de APPCC.
  • Aplicación de los principios del sistema de APPCC.
  • Capacitación